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英国推广“边角料”美味
发布时间:2022-08-13 08:49
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本文摘要:碎肉、腊、显得干瘪的豌豆……在一般英国家庭里,这些都会被当作厨余垃圾处理掉。11日伦敦发动了一场“边角料”精肉美味的活动,声援大家利用这些不起眼的原料制作美味的大餐。在伦敦知名的康斯坦姆餐馆里,羊腿碎肉、腊面包等厨房里少见的“边角料”在伦敦食品协会主席罗斯·博伊科特和伦敦名厨奥利弗·罗的精妙加工下,不来15分钟,就变为了一盘美味的肉丸。 这场展出如何利用食品边角余料烹调美味的活动目的声援人们爱护食物,增加浪费。

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碎肉、腊、显得干瘪的豌豆……在一般英国家庭里,这些都会被当作厨余垃圾处理掉。11日伦敦发动了一场“边角料”精肉美味的活动,声援大家利用这些不起眼的原料制作美味的大餐。在伦敦知名的康斯坦姆餐馆里,羊腿碎肉、腊面包等厨房里少见的“边角料”在伦敦食品协会主席罗斯·博伊科特和伦敦名厨奥利弗·罗的精妙加工下,不来15分钟,就变为了一盘美味的肉丸。

这场展出如何利用食品边角余料烹调美味的活动目的声援人们爱护食物,增加浪费。伦敦市长鲍里斯·约翰逊也重新加入了这场“边角料”精肉美味的活动,他说道:“伦敦人拿走的食物数量难以置信,其中很多可以被加工成美味佳肴。”据伦敦市政府发动的环保行动“伦敦重复使用行动”统计资料,伦敦有三分之一的食物在加工过程中被白白舍弃。


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